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Essen: Guide Michelin setzt japanische Sterneflut fort
Erster Städteführer für Japans alte Hauptstadt Kyoto
Tokio ist bereits seit der letzten Ausgabe des kulinarischen Reiseführers die Stadt mit den meisten Sterne-Restaurants der Welt. Nun überschwemmt der Guide Michelin auch noch die Region um die Millionenmetropolen Osaka und Kyoto mit Sternen: 7 mal 3 Sterne, 24 mal 2 Sterne und 116 mal 1 Stern. Zusätzlich führten der Ratgeber eine neue Katergorie für die traditionellen japanischen Herbergen (Ryokan) ein.
* Der neue Städteführer des franzöischen Ratgebers unterstreicht damit Sonderstellung Japan in der kulinarischen Oberklasse. Köche aus aller Welt schwärmen über die Qualität der Zutaten und der Restaurant in Japans Metropolen. Es ist schwierig, richtig schlecht zu essen.
Unternehmen: JAL plant massiven Stellenabbau
Japans kriselnde Fluggesellschaft JAL verschärft ihr Sanierungsprogramm. Der Stellenabbau soll um fast 50 Prozent auf 9000 Arbeitsplätze erhöht werden. Außerdem will das Unternehmen Banken um einen Schuldenverzicht in Höhe von 250 Mrd. Yen (rund zwei Milliarden Euro) bitten.
* Der Druck der Regierung ermöglicht dem Management, längst überfällige Kostensenkungen durchzusetzen. Die Einschnitte für die Belegschaft hätten wahrscheinlich kleiner ausfallen können, wenn das Unternehmen früher härter reagiert hätte.
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